Father ' s Day Special Chocolate Cake Without Baking.

नमस्कार। स्वाद भी सेहत भी में आपका स्वागत है। आज हम फादर्स डे के उपलक्ष्य में चॉकलेट केक बनाएँगे। माता - पिता भगवान का रूप होते हैं। उनकी छत्र - छाया में हम सुरक्षित रहते हैं और हमें दुनिया के सारे सुख मिलते हैं। इसलिए अपने पिता के प्रति अपना प्यार और सम्मान दिखाने का इससे अच्छा मौका हो ही नहीं सकता। फादर्स डे हर साल जून के तीसरे रविवार को मनाया जाता है। इस साल फादर्स डे 20 जून को मनाया जाएगा। फादर्स डे पिताओं के सम्मान में मनाया जाता है। इस दिन को सबसे पहले सोनोरा स्मार्ट डॉस नाम की एक महिला ने मनाया  था।  उसके पिता ने उसकी माँ की मृत्यु के पश्चात उसे व उसके 5 अन्य भाई - बहनों को एकसाथ अकेले ही पाला था। अपने पिता के सम्मान में उनके जन्मदिन पर  उसने यह दिवस मनाया था। वह पिताओं के लिए मातृ दिवस के समकक्ष  एक आधिकारिक दिन स्थापित करना चाहती थी। 19 जून 1910 को वाशिंगटन राज्य ने फादर्स डे को आधिकारिक मंजूरी प्रदान की थी। बस तभी से सभी लोग अपने - अपने तरीके से फादर्स डे मनाते आ रहे  हैं। कुछ लोग अपने पापा को गिफ्ट देते हैं, कुछ लोग उनके लिए उनकी पसंद का खाना बनाते हैं तो कुछ उन्हें बाहर घुमाने  ले जाते हैं। इस बार क्यूँ न अपने हाथों से अपने पिता के लिए चॉकलेट केक बनाया जाए इसलिए  आज मैं फादर्स डे के अवसर पर आसान चॉकलेट केक की रेसिपी लाई हूँ। यह केक कुछ सीमित सामानों से आधे घंटे के अंदर बनकर तैयार हो जाता है और इसे बनाने के लिए न तो हमें मैदा, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा आदि की जरूरत पड़ेगी , न तो किसी प्रकार के एसेंस की जरूरत होगी और न ही कूकर, कड़ाही या माइक्रोवेव में बेक करना पड़ेगा। केवल दो मुख्य सामग्रियों से यह केक बनकर तैयार हो जाता है। इस केक की खास बात यह है कि यह केक बनाने में जितना आसान है, इसका स्वाद उतना ही लाजवाब होता है और इसे बनाने में मुश्किल से आधे घंटे का वक़्त लगता है। और सबसे बड़ी बात यह केक बिना बेक किए तैयार हो जाता है। तो चलिये फादर्स डे के अवसर पर स्वादिष्ट और आसान चॉकलेट केक बनाते हैं और अपनी लाइफ के रियल हीरो को एक प्यारी सी सरप्राइज़ देते हैं। 

सामग्री

1. ओरियो बिस्किट [ oreo biscuit ]- 120 ग्राम के 3 पैकेट्स 
2. मोटी वाली सफ़ेद ब्रेड - 16 पीस 
3. पीसी चीनी - 1.5 टेबल - स्पून 
4. पानी - 1/2 कप 
5. दूध- 1 कप 
6. चेरी - 1 [ सजाने के लिए ] -  [वैकल्पिक ]

विधि 

1. सबसे पहले एक कटोरी में पीसी चीनी और पानी डालकर चीनी घुलने तक मिक्स कर लें और एक तरफ रख दें। इससे हम ब्रेड को नमी और मिठास देंगे। 
2. अब सारे ब्रेड्स के किनारों को काट लें और ब्रेड्स को 4 - 4  के सेट में लगा लें और किसी बड़े कटोरे से गोलाई में काट लें। आप चाहें तो बिना काटे चौकोर शेप का केक भी बना सकते हैं।
3. इसके बाद बिस्किट्स को पैकेट में से खोलकर बाहर निकाल लें और उसमें से आधे बिस्किट्स के क्रीम को निकालकर अलग रख दें। इससे हम केक के लिए आइसिंग तैयार करेंगे। 
4. अब सारे बिस्किट्स को छोटे - छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और उन्हें मिक्सर में डालकर ग्राइंड कर लें। और इसका बारीक व चिकना पाउडर पीसकर तैयार कर लें। केक बनाने के लिए मिश्रण बनकर तैयार है। 
5. इसके बाद तैयार पाउडर में 3/4 कप दूध थोड़ा - थोड़ा करके डालते जाएँ और मिक्स करते जाएँ। 
6. इसका एक चिकना और मध्यम स्थिरता [ medium consistency] का घोल तैयार कर लें। 
7. इसके बाद क्रीम में 2 टी- स्पून गरम दूध डालकर अच्छे से मिक्स कर दें और चम्मच की सहायता से क्रीम को व्हिप कर लें। 
8. क्रीम को एक पाइपिंग बैग में डाल दें और पाइपिंग बैग में स्टार नोजल लगा लें। पाइपिंग बैग को अच्छे से बंद कर दें। क्रीम को थोड़ी देर के लिए फ्रीज में रख दें।  
9. अब एक केक टेबल पर थोड़ा सा केक वाला मिश्रण 4 जगहों पर लगा दें और उस पर 4 ब्रेड सटाकर रख दें। केक टेबल पर नीचे केक का मिश्रण लगा देने से केक अपनी जगह पर स्थिर रहता है। इधर - उधर फिसलता नहीं है। 
10. इसके बाद चारों ब्रेड पर ब्रश की सहायता से चीनी का घोल लगा दें। ब्रेड सूखी व फीकी होती है। इसलिए चीनी का घोल लगाकर हम ब्रेड को मीठा व नरम कर सकते हैं। 
11. चीनी का घोल लगाने के बाद ब्रेड पर बिस्किट वाला घोल लगाकर चारों तरफ अच्छे से फैला दें। 
12. इसके ऊपर फिर से 4 ब्रेड रखें और उन पर भी चीनी का घोल और बिस्किट का घोल लगा दें। 
13. इसी तरीके से बाकी बची हुई ब्रेड्स को भी लगा दें और उन पर भी चीनी व बिस्किट का घोल लगा दें। 
14. इसी प्रोसेस से 4 - 4 ब्रेड के 4 सेट्स लगेंगे और हर बार चीनी व बिस्किट का घोल भी लगेगा। 
15. केक टेबल को चारों तरफ से घुमाते हुए ब्रेड्स के किनारे - किनारे भी बिस्किट का पेस्ट लगा दें। 
16. इसे 20 मिनट के लिए फ्रीज में रख दें, जिससे केक अच्छे से सेट हो जाए। 
17. 20 मिनट बाद केक को फ्रीज से बाहर निकालें और उस पर व्हिप्ड क्रीम से अपनी इच्छानुसार डेकोरेशन कर दें और उस पर चेरी लगा दें। 
18. स्वादिष्ट चॉकलेट केक बनकर तैयार है। 

Tips 

1. अगर आपके पास पाइपिंग बैग नहीं है तो दूध की थैली को अच्छे से धोकर पोंछ लें और उससे एक कोन जैसा बना लें। इसमें क्रीम भर दें और रबर बैंड से अच्छे से बंद कर दें। 
2. अगर स्टार नोजल नहीं है तो पैकेट को आगे से थोड़ा सा काटकर उससे ही  गोल - गोल डिजाइन बना लें। 
3. केक टेबल के स्थान पर एक कटोरी ले ले और उस पर एक थाली ऊल्टी करके रख दें। यह थाली आराम से कटोरी पर रोटेट करेगी और केक टेबल जैसा ही काम करेगी। इसको घूमाकर आप आराम से केक को सजा पाएंगे। 
4. ओरिओ केक बनाने के लिए हमेशा ताजी व मुलायम ब्रेड का ही इस्तेमाल करें। फ्रीज में रखी या बासी ब्रेड का इस्तेमाल न करें। 

दोस्तों, आशा करती हूँ कि आपको ओरिओ बिस्किट और ब्रेड से बनी चॉकलेट केक की ये रेसिपी पसंद आई होगी। इस फादर्स डे पर आप भी ये केक बनाएँ और अपनी लाइफ के रियल हीरो को एक प्यारी सी सरप्राइज़ दें और अपने अनुभव और सुझाव मेरे साथ शेयर करें। 

धन्यवाद॥